Ingredientes
Frango:
500g de Peito de Frango em Filé
¼ xícara (chá) de Azeite
¼ xicara (chá) de Suco de Limão
1 colher (sopa) de Vinagre
¼ colher (chá) de Semente de Coentro
1 colher (chá) de Tomilho Seco
1½ colher (chá) de Oregano Seco
2 Dentes de Alho
½ Cebola
1 Copo de Iogurte Grego
1 colher (chá) de Sal
Pão Pita:
1 Colher (sopa) de Fermento Biologico Seco
1 Colher (sopa) de Açúcar
⅔ de xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de Leite
1 e ½ colher (sopa) de Azeite
1 colher (chá) de Sal
+ou- 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional

Instruções
Em um saquinho coloque o frango e todos os temperos da lista, misture bem e deixe marinando por 30 minutos.
Em uma tigela coloque o fermento, açúcar e a água morna e misture bem, junte o leite, sal, azeite, e adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até que consiga uma massa que solte das mãos, sove por 15 minutos e deixe a massa descansando coberta com um pano em um local quentinho por 30 minutos ou até que dobre de volume.
Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho e abra de forma que fique com 0,5cm de altura, coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 7 minutos ou até ficar inflado e dourado.
Grelhe os filés de frango, corte em tiras e monte o sanduíche com uma cama de alface, frango, tomate, cebola roxa e um pouco de contro, cubra com molho de iogurte ou o que desejar e pronto.

Observações
Fermento: Use o fresco se desejar, nesse caso use apenas 1 tablete e sempre deixe a massa descansar até dobrar de voluma para que fique macia.
Frango: Pode ser substituído por carne bovina ou suína.
Temperos: Aqui estamos dando sugestões, mas você pode adicionar os temperos que tiver em casa.
Conservação: Só monte o sanduíche na hora de consumir, e os pães devem ser mantidos bem embalados em temperatura ambiente por até 4 dias ou pode ser mantido em geladeira por 15 dias ou ainda congelado por até 3 meses.
MARINADA: Se você desejar pode deixar o frango nessa marinada por até 2 horas, assim ele fica ainda mais gostoso.

Por: Gisele Souza | Em: Receitas de Minuto