Ingredientes

Massa Panqueca:
1 xícara (chá) de Leite
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Tradicional
1 colher (sopa) de Delícia Supreme Refoga
1 Ovo

Recheio de Calabresa:
1 colher (sopa) de Delícia Supreme Refoga
½ Alho Poró (picado)
1 Tomate (picado) s/ sementes
½ pimentão (verde) picado
½ pimentão (amarelo) picado
1 Gomo de Linguiça Calabresa (triturada/picada)
½ xícara (chá) de Creme de Ricota

Montagem:
Molho de Tomate (a gosto)
Queijo Parmesão (a gosto)

Instruções

Massa de Panqueca: Em um liquidificador coloque o leite, ovo, delícia supreme refoga e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira anti-aderente ou untada e coloque uma concha de massa, faça movimentos circulares para que a massa se espalhe em toda a superfície da frigideira, espere fritar de um lado e vire e frite do outro.
Recheio: Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de Margarina Supreme Refoga e deixe derreter e junte o alho poró, tomate, pimentão e refogue por 3 minutos.
Adicione a calabresa e cozinhe por mais 3 minutos, junte o creme de ricota e cozinhe só para misturar e ficar cremoso e reserve,
Montagem: Coloque um pouco do recheio na massa e enrole bem apertado, cubra com molho de tomate, queijo parmesão e se quiser pode levar ao forno para gratinar.
Observações

CONSERVAÇÃO: Guarde as massas embrulhadas em plastico filme na geladeira por até 5 dias. O Recheio em um pote bem fechado também pelo mesmo período. Caso queira deixar as panquecas montadas espere tudo esfriar, monte e guarde sem o molho em um pote bem fechado por até 3 dias.