Ingredientes

250 gramas de ricota de búfala

150 gramas de cream cheese

150 gramas de creme de queijo minas frescal

1 colher de sopa de azeite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara de chá de tomate seco

1/2 xícara de chá de pesto de manjericão

Modo de Preparo

Em um processador, coloque a ricota, o cream cheese, o creme de queijo, o azeite, o sal, a pimenta e bata bem.

Divida em 3 partes: uma branca deixe reservado, a outra processe novamente com o tomate seco e a restante processe novamente com o pesto de manjericão.

Forre uma cumbuca com plástico filme e acomode uma camada da massa com pesto, outra da massa com ricota e, por último, a massa com tomates.

Leve para gelar por pelo menos 10 horas e retire plástico filme sobre uma tábua na hora de servir! Bom apetite.

Uma dica especial
O terrine é aquele tipo de receitas refinada e que combina muto bem com uma entrada de qualquer ocasião mais especial. A dica é fazer uma montagem bem linda na hora de servir, com toppings que combinem com sabor e ainda colocar umas torradinhas em volta.