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DICAS

Confira as dicas para deixar o seu dia mais fácil!

Tender ao Molho de Laranja

Especial de Natal

Por Rede Campelo dia em Dicas

Tender ao Molho de Laranja

Ingredientes
1 Cabeça de Alho (cortado no topo)
Ramos de Alecim (a gosto)
Ramos do Tomilho (a gosto)
2 Colheres (sopa) de Mel
1 Colher (sopa) de Manteiga
1 Colher (sopa) de Azeite
½ Cebola (picada)
½ Xícara (chá) de Água Filtrada
¼ Xícara (chá) de Vinho Branco
300ml de Suco de Laranja (natural)
10 Folhas de Hortelã
1 Colher (sopa) de Amido de Milho
2 Colheres (sopa) de Água

Instruções
Comece fatiando o Tender sem chegar muito fundo fazendo losangos e decore com cravos entre cada um, cubra com um pouco de mel, junte 1 cabeça de alho com o topo cortado, ramos de alecrim, ramos de tomilho e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Em uma panela coloque a manteiga, azeite, cebola e refogue até que fique transparente, junte a água, vinho, suco de laranja, pimenta dedo de moçã sem sementes, sal, mel, raspas de 1 laranja, hortelã e cozinhe em fogo baixo misturando sempre por 10 minutos. Junte o amido de milho dissolvido em água e cozinhe até que fique levemente cremoso! Coe o molho e sirva com o tender!

Observações
TENDER: Importante todo tender tem uma capinha dura como se fosse uma linguiça, é importante tirar essa capa para que ele fique mais saboroso!
CRAVOS: Além de decorar ele da sabor, mas você pode apenas por ao lado junto com as ervas se preferir.
TEMPO DE FORNO: O tempo de forno é pouco, pois o tender já vem pronto de fábrica ele é um presunto gigante então não precisa de muito tempo no forno!
MEL: Caso prefira jogue um pouco de açúcar, não se preocupe não fica doce, pois o tender já tem muito sal, essa camada de mel ou açúcar cria uma casquinha crocante!
MOLHO: Coe sempre! Esse molho tem bastante pedaços então passe por uma peneira antes de servir para seus convidados! Se quiser pode fazer sem o vinho, que não tem problema!
SUCO DE LARANJA: Você pode fazer o seu suco em casa ou usar suco integral de laranja! Atenção SUCO INTEGRAL! Não vale usar NECTAR ou CONCENTRADOS OK!