Ingredientes 

Base
1 panetone ou chocotone de 500 g
2 colheres de sopa de manteiga derretida (opcional para dourar os cubos)

Creme de Ninho
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa bem cheias de leite em pó (preferência Ninho)
1 colher de sopa de manteiga
100 ml de leite (para ajustar a cremosidade)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Ganache de Chocolate Cremosa
200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
150 g de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga (brilho)

Frutas (opcional)
Morangos picados OU
Uvas sem semente cortadas ao meio

Finalização 
Raspas douradas comestíveis
Mini trufas, bombons ou gotas de chocolate
Pó perolado comestível
Frutas frescas (pra dar altura)

Modo de Preparo

Prepare os cubos de panetone
Corte o panetone em cubos médios (2–3 cm).
 - (Opcional) Leve à frigideira com um pouco de manteiga até dourar levemente.

Isso evita que o panetone desmanche e realça o sabor.

Creme de Ninho
Em uma panela, coloque:

leite condensado
creme de leite
leite em pó
manteiga
Mexa até começar a engrossar (ponto de creme firme, não de brigadeiro).
Adicione o leite aos poucos para ajustar a textura.
Finalize com a essência de baunilha.
Deixe esfriar antes de montar.

Ganache Cremosa
Derreta o chocolate no micro-ondas (30 s de cada vez) ou em banho-maria.
Adicione o creme de leite e misture até formar uma ganache lisa.
Acrescente a manteiga para dar brilho.
Reserve.

Montagem das Taças
Em cada taça, faça camadas assim:

Cubos de panetone
Creme de Ninho
Frutas (opcional)
Ganache
Repita as camadas até encher a taça

Finalize com:

creme ninho por cima
ganache em fio
raspas douradas
frutas
mini trufas ou chocolates