A chia é uma planta da região da Guatemala, México e Colômbia. Conhecida como Sálvia Hipânicaganhou fama pelo uso de sua semente, rica em propriedades nutritivas. Esta pequena semente vem ganhando destaque na dieta de pessoas interessadas em seus inúmeros benefícios, incluindo a perda de peso.

Muito utilizada pela população daquela área, como a civilização asteca, por exemplo, era consumida por aqueles que buscavam força e resistência física. Semente pequena, possui cerca de 2mm de diâmetro, possui cores variadas, dentre ela o castanho, o preto, o branco e o cinza.

Segundo Regina Su, supervisora de nutrição do Hospital Sepaco, dentre suas características gerais, a chia ajuda na promoção da saciedade, no combate à inflamação e produzindo uma ação desintoxicante no organismo.

”Este alimento ainda é rico em ômega 3, fibras, cálcio, magnésio e potássio, além de possui um baixo índice glicêmico. Vale alertar que a semente de chia é calórica, podendo chegar a 486 quilocalorias em 100 gramas”, revela a profissional.

Chia e emagrecimento

O aumento de seu consumo se deu especialmente pela ação coadjuvante em uma dieta buscando a perda de peso. De acordo com Regina, por ser rica em fibras, a chia proporciona uma sensação de saciedade. “As fibras presentes na chia são solúveis, sendo assim, ao entrar em contato com a água a chia vira um gel, retardando a fome e a velocidade com que o organismo assimila os carboidratos”, esclarece.

Além disso, a gordura acumulada é resultado de um processo inflamatório em nosso organismo, o qual não envia corretamente a mensagem de saciedade avisando o cérebro o momento de parar de consumir alimentos, perdendo o controle da fome e da ingestão dos mesmos.

A profissional ainda orienta a melhor forma de consumo desta semente: “Misture 1 colher de sopa em ½ xícara de água. Deixe agir por 30 minutos e consuma 1 colher antes das principais refeições”.