Como desinfetar frutas e legumes com detergente?

Poderoso desengordurante, o detergente é bem eficiente na limpeza de frutas, verduras e legumes. No entanto, vale ter um cuidado maior: como o produto pode penetrar no alimento, é preciso enxaguar bem, até remover toda e qualquer camada que tenha ficado em contato com o alimento. Veja como:

Separe as frutas e verduras individualmente.
Esfregue os alimentos com uma escovinha ou esponja, com pouco detergente.
Enxágue em seguida, retirando todo e qualquer excesso do produto do alimento.
Dica adicional: para evitar que maçãs e peras escureçam, o ideal é lavá-las com detergente um pouco antes de consumi-las.

Como higienizar frutas e verduras com bicarbonato?
Com menor eficiência na remoção de agrotóxicos dos alimentos, o bicarbonato de sódio também pode ser usado para limpeza antes do consumo de frutas e verduras. Você deve usá-lo:

Molhe os alimentos individualmente.
Passe o bicarbonato com a ajuda de uma esponja ou com as mãos, esfregando bem.
Enxague em água corrente, de forma abundante, até remover todos os resíduos.

Como desinfetar frutas e verduras com vinagre?
Um ótimo agente para matar e eliminar bactérias, o vinagre é muito eficiente para a higienização correta de diversos alimentos, incluindo frutas, legumes, verduras e folhas. Mais saudável do que o hipoclorito de sódio, deve ser usado da seguinte forma:

Dilua entre 40% a 50% de vinagre para cada litro de água.
Deixe os alimentos de molho por aproximadamente 20 minutos.
Retire e enxágue-os.

Como guardar os alimentos após a higienização?
Guardar os alimentos, sejam frutas, verduras, folhas ou legumes, após a higienização, requer alguns cuidados. As folhas, por exemplo, devem ser secadas uma a uma e colocadas em um pote para ser guardadas na geladeira, separadas uma a uma por uma folha de papel-toalha.

As verduras, frutas e legumes, podem ser guardados em vasilhas fechadas ou sacos plásticos, também higienizados corretamente. Dessa maneira, os riscos de contaminação por alimentos crus diminuem consideravelmente, evitando diversas doenças e males para todos.