Ingredientes
 
300 gramas de camarões limpos
Sal a gosto
Suco de meio limão
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
1 fio de azeite para cozinhar o arroz
Meia cebola picada
2 xícaras de arroz arbóreo
200 mililitros de vinho branco seco
1 litro de água fervente
1 cubo de caldo de legumes
1 tomate em cubos
Manjericão fresco a gosto
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
 

Modo de Preparo

1) Tempere o camarão com sal a gosto, suco de meio limão e 1 dente de alho picado.
2) Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e os camarões. Refogue e reserve.
3) Na mesma panela, adicione 1 fio de azeite e meia cebola picada. Refogue.
4) Em seguida, acrescente 2 xícaras de arroz arbóreo e misture.
5) Adicione 200 mililitros de vinho branco seco e misture novamente.
6) Em outra panela, dissolva 1 cubo de caldo de legumes em 1 litro de água fervente.
7) Acrescente o caldo de legumes bem quente, aos poucos e mexendo sempre, na panela com o arroz arbóreo.
8) Depois, adicione os camarões, 1 tomate cortado em cubos e manjericão fresco a gosto. Misture.
9) Em seguida, coloque 1 colher de sopa de manteiga gelada, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e misture bem.
10) Sirva em seguida.