INGREDIENTES
1 picanha com gordura (1 a 1,2 kg)
250 g de manteiga
Sal grosso
3 batatas graúdas

MODO DE PREPARO
Tempere a picanha com sal grosso (atenção para o sal grosso: passar sobre toda a peça, em seguida retirar o excesso)
Coloque-a num recipiente (conveniente para ir ao forno) com a gordura para cima
Com uma faca faça furos verticais em seguida passe toda a manteiga sobre a carne leve ao fogo em temperatura alta
No meio do preparo adicione as batatas, pré-cozidas cortadas em rodelas grossas, em volta da carne
Deixar por aproximadamente 1 hora ou quando estiver no ponto que lhe mais agradar
Sirva acompanhada de arroz branco e farofa