Ingredientes
1 Xícara (chá) de Polpa de Tomate
1 Xícara (chá) de Creme de Leite
Manjericão a gosto
1 Dente de Alho
Azeite
300g Queijo Branco (queijo tipo frescal)
½ Colher (sopa) de Mel
1 Xícara (chá) Requeijão
Salsinha a gosto
1 Tomate Picado (s/ sementes)
Massa para Pastel
Queijo Parmesão
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Instruções
Em uma panela adicione o azeite, e refogue rapidamente o alho picado, junte a polpa de tomate e tempere com pimenta do reino e junte 1 ramo de manjericão inteiro e deixe cozinhar até que comece a levantar fervura.
Junte o creme de leite, adicione o mel, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco até começar a levantar fervura e desligue.
Em uma tigela quebre o queijo branco com as mãos, de forma que ele fique com pedacinhos bem pequenos, junte o requeijão, tempere com sal, pimenta do reino, manjericão e salsinha.
Adicione o tomate picado e misture bem.
Para montar abra a massa de pastel com +ou- 20 cm de comprimento e corte ao meio no sentido do comprimento (veja o video), coloque o recheio e enrole como se fosse um rocambole.
Para assar, coloque no fundo da assadeira uma camada de molho, e disponha os rolinhas de lasanha e cubra cada um com uma boa quantidade de molho e queijo parmesão.

Observações
RECHEIO: Use o recheio que quiser, mas de preferência sempre para recheios mais sólidos.
QUEIJO: Se desejar misture com o queijo branco um pouco de mussarela para ficar mais mais saboroso.
MOLHO: Se achar melhor pode usar um molho pronto ou até um molho branco ou quatro queijos.
MASSA: Se preferir use a massa de lasanha tradicional, mas não se esqueça que vai ser preciso cozinhar ela primeiro.
CONGELAMENTO: Para congelar, basta enrolar cada lasanha (sem molho) em um plastico filme bem embalado e levar para o freezer por até 3 meses.
PREPARO LASANHA CONGELADA: Para preparar a lasanha congelada, basta retirar do freezer, colocar em uma travessa com molho e assar por cerca de 30 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.
 
 Por: Gisele Souza | Em: Receitas de Minuto