Ingredientes

1 prime rib
1 ½ colher de sopa de café (pó)
2 unidades de laranja (raspas)
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 ramo de tomilho
1 pitada de flor de sal

Modo de preparo

Misture o café as raspas das laranjas, o açúcar mascavo e as folhas de tomilho.
Passe a mistura sobre o prime rib e leve a carne temperada sobre a grelha na brasa quente por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Na hora de servir finalize com uma pitada de flor de sal.