Ingredientes da cestinha

250 gramas de farinha de trigo⁣

100 gramas de margarina⁣

1 pitada de sal⁣

50 ml de água gelada

Ingredientes do patê

300 gramas de ricota⁣

160 gramas de azeitona sem caroço ⁣

Azeite a gosto⁣

Pimenta-do-reino a gosto⁣

Preparo da cestinha
Misture a farinha, a margarina e o sal.
Adicione água aos poucos até ficar macio e com boa consistência.
Cubra e leve para geladeira por 1 hora.
Abra com um rolo e corte círculos.
Molde em forminhas de canapé.
Asse por 14 minutos a 200 °C. Deixe esfriar.

Preparo do patê e montagem
Misture todos os ingredientes no processador e adicione o azeite gradualmente.
O ponto ideal é uma pasta homogênea.
Coloque em um bico de confeitar e coloque sobre as cestinhas.
Agora é só servir! Bom apetite.