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BOLO JUNINO DE PAÇOCA

PREPARO: 60 MIN RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

Por Ana Paula Rede Campelo dia em Receitas

BOLO JUNINO DE PAÇOCA
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  • INGREDIENTES
    MASSA:
    3 ovos
    1/2 xícara de óleo
    1 xícara de leite
    1 e 1/2 xícaras de açúcar
    1 xícara de paçoca
    2 xícaras de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de fermento

    COBERTURA:
    1 lata de leite condensado
    200 g de doce de leite
    1 colher (sopa) rasa de manteiga
    2 paçocas esfareladas
    3 paçocas esfareladas para enfeitar

    MODO DE PREPARO
    MASSA:
    Bata tudo no liquidificador
    Coloque em forma untada com óleo ou manteiga e enfarinhada (utilize papel-toalha para untar a forma)
    Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
    Após frio, desenforme e coloque a cobertura

    COBERTURA:
    Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole
    Coloque sobre o bolo e adicione as 3 paçocas esfareladas por cima

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