Ingredientes (3 pedaços)

3 postas de bacalhau dessalgado
2 batatas
1 tomate
1 pimentão
1 cebola pequena
50 g de azeitona
2 dentes de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

1-Coloque o bacalhau em um recipiente, use um papel-toalha para secar o excesso de água e tempere os dentes de alho amassados, sal, pimenta e azeite a gosto. Deixe descansar para apurar o sabor enquanto cozinha as batatas.
2-Lave bem as batatas, coloque-as em uma panela com água fervente e uma pitada de sal e leve para cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias.
3-Em seguida, escorra a água e deixe as batatas amornarem. Quando conseguir mexer nelas sem se queimar, tire as cascas e corte em pedaços menores.
4-No cesto da airfryer, coloque as batatas previamente cozidas no fundo e, por cima, o bacalhau em postas com a casca para baixo. Pode usar mais ou menos postas dependendo do tamanho da sua airfryer.
5-Leve para começar a assar o bacalhau na airfryer preaquecida a 200ºC por cerca de 5 minutos.
6-Após esse tempo vire o bacalhau, agora selado, para ficar com a casca por cima. Coloque em volta o tomate, o pimentão e a cebola bem picados em cubos ou tiras. Pode regar com mais azeite por cima.
7-Deixe o bacalhau na airfryer a 180ºC agora por 15 a 20 minutos ou até tudo estar bem cozido, com o bacalhau quase desmanchando em lascas.
8-Quando estiver pronto, passe o bacalhau com batatas e legumes para um recipiente grande e finalize com as azeitonas para decorar.