Ingredientes
1 kg de bacalhau dessalgado em lascas
6 batatas médias em rodelas de 1 cm
3 cebolas grandes em rodelas finas
4 dentes de alho picados
200 ml de azeite de oliva
3 ovos cozidos em rodelas
150 g de azeitonas pretas
Salsinha picada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo detalhado
Cozimento das batatas: Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Refogado base: Em uma panela grande, aqueça metade do azeite. Refogue a cebola em fogo médio até ficar translúcida (cerca de 8 minutos). Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
Adicionar o bacalhau: Incorpore o bacalhau em lascas e mexa delicadamente por 5 minutos para que absorva o sabor.
Montagem: Em uma travessa, faça camadas alternando batata e bacalhau.
Finalização: Regue com o restante do azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
Retire o papel, decore com ovos, azeitonas e salsinha e leve novamente ao forno por 10 minutos.