INGREDIENTES
4 copos de arroz
8 colheres de sopa de óleo
8 xícaras (chá) de água fervente
1 colher de chá de tempero pronto
1 cubinho de knnor
250 g de bacalhau
3 tomates
100 g de azeitonas
2 cebolas médias
1 kg de batatas
1 pimentão verde
4 colheres de sopa de azeite
4 ovos
100 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Preparar o arroz simples e reservar
Colocar o bacalhau de molho em água, trocando três vezes a água de 2 em 2 horas, ou como você tem costume de fazer, para poder tirar o sal do mesmo
Depois de dessalgado o bacalhau, desfiá-lo e fritá-lo no azeite e reservar
Fritar as batatas tipo palha
Fazer um molho com a cebola, o tomate, o bacalhau, o pimentão e a azeitona

MONTAGEM:
Em uma travessa refratária untada com azeite, colocar da seguinte forma:
Primeira camada arroz, segunda camada molho, terceira camada arroz, quarta camada batata palha, quinta camada arroz, sexta camada ovos batidos como para omelete, sétima camada salpicar o queijo parmesão por cima
Levar ao forno para gratinar
É muito gostoso e tudo de bom
Bom apetite e feliz páscoa 2007